2023-08-26 10:28:41來源：城市網(wǎng)
1、豬里脊肉是周末買的，因為平時上班緊張，沒時間買菜，只能放在冰柜里。早上出門的時候放在冷庫里，晚上回家的時候差不多半解凍了。好切
2、切成立方體，其實是切成小塊，但我更喜歡正方形。
3、用料酒、雞精、黑胡椒、姜汁腌制10分鐘。
(資料圖片僅供參考)
4、把菠蘿切成兩半，用菠蘿因為肉質(zhì)比較緊實，黃色更淡更漂亮。另一半是干什么用的？當水果吃.
5、浸泡在鹽水中待用
6、為了更加酥脆，建議只用蛋清和蛋黃。那天晚上我做了金蛋炒飯，所以剛剛好。
7、蛋清直接倒入腌肉中。時間方面，把菠蘿切開，過濾，吃幾塊菠蘿，得瑟。就10分鐘。
8、直接把面粉倒進去，不要揉，把整個盆左右搖晃，然后讓面粉像勺子一樣均勻的覆蓋在肉上。
9、給你，就這樣。
10、把油放進鍋里。我會用牛奶鍋來節(jié)省一些油。
11、第一次油炸瀝干后，可以放入第二次油炸。顏色變了，第一次煎的時候可以撈出來淡黃色。
12、這是爆炸后的樣子。
13、少許油，番茄醬，冒泡，菠蘿。菠蘿是用鹽水泡的，所以不用調(diào)料。又吃肉了
14、差不多收汁了，打勾。
15、出鍋，華麗咕咾肉，以上做法，適合初學者嘗試。
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