美酒加咖啡，別是一般滋味在心頭

2023-09-08 15:00:16來源：寧夏日報

【資料圖】

漫畫李雪

這兩天，要說啥最火，恐怕“醬香拿鐵”當仁不讓。

“今天大家是不是都茅臺自由了”“下單兩個半小時了，坐等”“可以不加冰塊不要咖啡不要厚乳嗎”……當朋友圈第一時間被“醬香拿鐵”刷屏的時候，辦公室的各位同事再也按捺不住，準備每人來一杯時，誰知小程序中，“醬香拿鐵”一直顯示“已售罄”。

或許是誰也沒想到它會全網“殺瘋”。再看看9月4日當天銷售額，直令人咂舌——1個億！而在茅臺和瑞幸兩位業界大咖“贏麻了”的同時，一家寧夏企業迅速“出圈”，一時間各類垂詢和采訪蜂擁而至，企業高管的手機一天之內充了三次電！

這位搭上跨界融合“順風車”而揚名全國的企業，名為寧夏塞尚乳業有限公司，是目前國內乳品深加工領域的“獨角獸”，他們與瑞幸、喜茶、太平洋咖啡等多家品牌合作推出產品，而此次跨界混搭的“醬香拿鐵”，不但讓人們知道了厚乳，更認識了厚乳的生產商——塞尚乳業。而你不知道的是，為了解決“醬香拿鐵”口味口感的調和難題，塞尚乳業半年內做了上百次實驗。

在優質奶源和優良工藝的基礎上，憑借著大膽創新、勇于探索，塞尚乳業成功“出圈”，而“出圈”又給企業帶來可觀收益。公開資料顯示，4日當天帶動銷售塞尚厚乳約406噸。這一驕人業績，再一次充分印證了創新是引領企業發展的第一動力。

美酒加咖啡，細品新滋味。二者的跨界融合，既是理念創新、技術創新，也是協同創新、整合創新。今天，創新比以往任何時候都更為緊迫。面對千帆競發的發展態勢、處在轉型升級的關鍵時期，企業之間的競爭說到底就是創新能力的競爭。如今，在創新的賽道上，我區一些企業正在快馬加鞭，大膽試、大膽闖。今年春天，寧夏百瑞源枸杞公司“鎖鮮枸杞”聯手江南水鄉的西湖龍井“醉西湖茶”，聯名打造新款產品“鮮”，沖泡出一杯關于“江南”的聯名故事；盛夏時節，賀蘭山東麓葡萄酒銀川產區聯合杭州宿集營造社、黃河宿集等國內高端民宿品牌企業，創新推出了“我在賀蘭山下有塊葡萄園”主題葡萄園認植活動，打造開發聯名酒款……創新創意，帶來無窮靈感，創造無限可能。只有勇于先人一步，走別人沒有走過的路，才會收獲別樣的風景。

如果說，以塞尚乳業為代表的寧夏奶產業在跨界創新領域初露頭角，那么以百瑞源枸杞公司為龍頭的枸杞產業、寧夏賀蘭山東麓為主產區的葡萄酒產業也都不甘示弱地初露鋒芒。而進一步把“原字號”“老字號”“寧字號”農產品推向全國大市場，促進我區“六特”產業高質量發展，需要更多的創新先鋒披荊斬棘、勇闖天涯。我們有理由相信，只要一直保持思維的敏銳性和開放度，讓創新深入骨髓、成為本能，就一定能以變應變、以新應變，緊緊握住發展主動權、闖出一片新天地。

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